【2024年最新！】さば弁当で人気のおすすめ弁当やお店を紹介

「鯖」は日本人にとって特になじみ深い魚の1つです。塩焼きにしたり味噌煮にしたり、いろんな楽しみ方ができる魚ですよね。そんな鯖には、EPA（エイコサペンタエン酸）やDHA（ドコサヘキサエン酸）などの重要な栄養が豊富に含まれています。EPAは、血液が固まるのを抑えることによって、血栓を予防する効果があります。他にも、善玉コレステロールを減らさずに、悪玉コレステロールや中性脂肪を減らすという嬉しい効果も。EPAが不足すると、悪玉コレステロール・中性脂肪が増加しやすくなるので注意が必要です。DHAは、血液をサラサラにして動脈硬化を予防・改善する効果があります。さらに、記憶力・学習能力を向上させ、認知症の予防・改善にも効果があるといわれています。他にも、精神を安定させたり、イライラを低減させたりする効果も期待できるとのこと。子どもも大人も積極的に摂りたい栄養素といえるでしょう。鯖に含まれているEPAもDHAも人間の体内で作り出すことができない栄養のため、食事から摂取する必要があります。しかし、近年の日本では食の欧米化が進み、諸外国のように肉食がメインの人が増え、魚の消費量が減っています。未来の健康を守るためにも、EPAとDHAが豊富に含まれている鯖を積極的に食べるようにしてみてはいかがでしょうか。