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オリジナルの”洋食の弁当コラム”
皆さんは洋食弁当のおかずと聞けば、どのようなメニューを思い浮かべるでしょう。人によってはハンバーグやソーセージかもしれませんし、人によってはグラタンやエビフライかもしれません。まさに、千差万別でしょう。洋食とは西洋料理を指しますが、必ずしも西洋発祥のメニューとは限りません。例えば、洋食の定番、ナポリタンを考案したのは日本人です。本場イタリアに、ナポリタンは存在しませんでした。しかし、今では逆輸入され、イタリアのレストランでメニュー化されているケースもあるようです。
○エビフライ
○とんかつ
○コロッケ
○オムライス
いかにも洋食風なこういったメニューも、ナポリタンと同様すべて日本生まれ、日本育ちのメニュー。西洋風の調理方法などを参考に、料理人が研究を重ねて現在のスタイルに至ります。調理の仕方やソースの種類などが洋風というだけで、洋食に明確な定義やスタイルはないのかもしれません。洋食弁当とは、正確に言えば「洋食っぽい弁当」とも言えるでしょう。美味しければメニューとして何でも取り入れる、料理としての度量の深さ。このような「何でもアリ感」が、洋食弁当が幅広い年齢層の方に好まれる、要因の一つなのかもしれません。
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