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オリジナルの”接待弁当コラム”
○最上級の食材を使った弁当
○ユニークな食材・季節ものの食材を使った弁当
○見た目に特徴がある弁当
接待の場で「人気」と「使いやすさ」の両方を兼ね備える弁当には、以上のような特徴があるようです。
最上級の食材を使った弁当は、それだけで接待の場では重宝します。特に肉系の弁当は、サーロインステーキや上カルビのように、食材の高級感がわかりやすく現れるので、接待には使いやすいはずです。
すき焼き弁当も、そもそも高級なお肉が使われていることが前提になっている弁当が多いので、使いやすいでしょう。何より、このような高級肉系弁当は、弁当としてハズレが少ないのが魅力。誰にでも喜ばれると言う意味で、接待に向いている弁当です。
トリュフのようなユニークな食材を使った弁当や、季節ものの食材を使った弁当も、接待には重宝します。こういった食材は会話のネタになりやすいので、食事中、接待相手との話を広げやすくなるというのが、その理由です。
弁当には味はもちろん、「見た目を楽しむ」という側面があります。見た目に楽しい弁当は、場の雰囲気を和らげるので、接待にはピッタリです。
和風懐石には、見るからに独特の高級感が漂います。少量のおかずが何種類も入っているので、女性の方や年配の方に人気がある弁当です。ちらしがミックスされていれば、さらに喜ばれるでしょう。
二段弁当の見た目にはシンプルな迫力があるので、男性には特に人気があります。三段弁当の見た目には、圧倒的な説得力すらあると言えるでしょう。接待相手が30~50代の男性だった場合、そのボリューム感と相まって、特に喜ばれる弁当です。
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